MENU
2. - 15. MAI
VORSPEISE
Gefülltes Steinbuttfilet, schwarzer Hummer & Hummercreme
MITTELGANG
Weißer Spargel, Hollandaise, geräucherte Mandeln & Malztuille
HAUPTGERICHT
Gastro*-Kalbfleisch, Morcheln, gebratene Mairüben, Zwiebelpüree
& Thymiansauce
KÄSE
4 Käsesorten mit Kompott und Malzknacker
DESSERT
Rhabarbermousse, marinierter Rhabarber, Rhabarbersorbet & Chips
Preis 3 Gänge DKK 525,-
Preis 4 Gänge DKK 575,-
Preis 5 Gänge DKK 625,-
*Dansk Gastro Veal ist eine Kreuzung zwischen bekannten Milchviehrassen und klassischen Fleischrindern. Das Ergebnis sind Kälber mit großer Muskeldichte und Fleisch mit außergewöhnlicher Zartheit und viel Geschmack. Dansk Gastro Kalv hat auch zwei Herzen im Tierschutzprogramm.